掲載日：平成30年（2018年）5月7日（月）
掲載誌：日本経済新聞夕刊
担当者：心理・認知科学専攻　川合伸幸准教授
 
概要：デンシバSpotlight 「家族でも『ひとりごはん』、鏡やネット使い『一緒に』」という見出しの記事で，2017年度版「食育白書」における報告では、すべての食事を１人で取る日が週の半分を超える人が15.3%を占めるという傾向の社会的背景に基づいて、日本経済新聞社から一人で食事を取ることの意味とおいしさの高める秘訣について取材があり、鏡を用いた食事法について説明しました。