掲載日：2020年10月6日
掲載誌：中日新聞・赤旗新聞
担当者：吉田　久美（複雑系科学専攻　教授）
概要：国立医薬品食品衛生研究所との共同研究で、黒大豆の種皮に含まれるアントシアニンが従来の定説とは異なる新しい経路で生合成されることを見いだしました（プレスリリース）。
URL：http://www.nagoya-u.ac.jp/about-nu/public-relations/researchinfo/upload_images/20201015_i1.pdf